LOCALE 21

ANTIPASTI
Østers 6/12 stk citrus, grøn tomat 195/375
Ansjos, smør, crostini 85
Friteret multe, salsa picante 155
Gratinerede kammuslinger 155
Tomat, straciatella, cime di rapa 135
Tuncarpaccio, capers, tropea løg 170
Asparges, vongole, beurre blanc 165
Kalvetatar, artiskok, bagna cauda 155

PRIMI
Dagens primo 135
Pappardelle, kaninragu, merian 165
Ravioli, ricotta, pesto, tomat 145
Risotto primavera, vongole 185
Agnolotti, kalv, spinat, skysauce 165

SECONDI
Pighvar, cime di rapa, beurre blanc 295
Due, asparges, morkelsauce 295
Tagliata di Entrecote, costa, skysauce 325

DESSERT

Formaggi, 3 forskellige oste 145
Tiramisu 95
Citronsorbet 85
Affogato 85
Pistacie og brioche 115
Hasselnød og ricottatærte, hindbærsorbet 125

Hjemmelavet gelato (hør udvalg) 45 pr scoop

Gør venligst opmærksom på allergener

SET MENU
til deling ved bordet

FROKOST
4 serveringer 250

AFTEN
8 serveringer 495

SPARKLING

Civitas Pecorino Spumante, Pet Nat, Brut Nature, Cantina Orsogna (Abruzzo) 75/350
Jean Laurent, Blanc de Blancs (Champagne) 125/625
Oeil de Perdrix, Brut, Launois (Champagne) 700
Pierre Paillard ”Les Parcelles”, Extra Brut (Champagne) 750
Chavost ”Blanc Assemblage”, Brut Nature(Champagne) 850
Ruppert-Leroy ”11, 12, 13”, Brut Nature (Champagne) 950
2015 Francoise Bedel, Entre Ciel et Terre (Champagne) 1200
2019 Chamery 1.er Cru La Pucelle, Thomas Perseval (Champagne) 1300
Amaury Beaufort ”Les Jardins de la Porte de Troyes, Brut Nature (Champagne) 1550
2019 La Gloserie ”Les Beguines”, Jerome Prévost (Champagne) 1800
2009 Sapience, Brut Nature, Marguet (Champagne) 2000
2002 Orpale de Saint-Gall, zero dosage (Champagne) 2200
2014 Leclerc Briant ”Grand Blanc”, Blanc de Blancs, Brut Zero (Champagne) 2400

HVID

2019 Menetou-Salon, Sauvignon Blanc, Louis Millet (Loire) 450
2022 Muscadet Sévre et Maine ”La Grand Piéce”, Orieux (Loire) 450
2022 Sancerre ”Le Rochoy”, Domaine Laporte (Loire) 625
2021 Chardonnay, Arbois, Fréderic Puffeney (Jura) 475
2020 Savagnin ”In-Fusion”, Arbois, Domaine Villet (Jura) 625
2020 Savagnin ”Ostrea Virgula”, Domaine de Cavarodes (Jura) 900
2020 ”Fleur de Savagnin”, Domaine de la Tournelle (Jura) 900
2020 ”Sous Poids” Chardonnay, Allante & Boulanger (Jura) 1100
2020 Chardonnay Macération, Domaine Labet, Orange (Jura) 1150
2022 Alsace Blanc ”Les Encuvés” (Alsace) 100/500
2022 Riesling ”Engelgarten”, Marcel Deiss (Alsace) 625
2022 Aligoté ”Aligorythm”, Julien Guillot (Bourgogne) 550
2022 Bourgogne Aigoté, Julien Altaber (Bourgogne) 600
2022 Bourgogne Cote d’Or Blanc, Philippe Bouzereau (Bourgogne) 650
2019 Chablis 1er Cru Les Montmains, Domaine Laroche (Bourgogne) 750
2021 Rully ”Montmorin”, Jean Chartron (Bourgogne) 750
2022 Bourgogne Aligoté, Domaine Sylvain Cathiard (Bourgogne) 825
2020 Bourgogne Aligoté, Rémi Jobard (Bourgogne) 850
2022 Meursault, Bitouzet-Prieur (Bourgogne) 975
2021 Auxey-Duresses Blanc, Fabien Coche (Bourgogne) 1050
2021 Saint-Aubin, Francois Mikulski (Bourgogne) 1100
2021 Saint-Romain, Lous Dumont (Bourgogne) 1150
2020 Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot, Philippe Bouzereau (Bourgogne) 1250
2020 Puligny-Montrachet ”Les Nosroyes”, Génot-Boulanger (Bourgogne) 1500
2021 Meursault 1er Cru Goutte d’Or, Fabien Coche (Bourgogne) 1900
2022 Prie Blanc ”Blanc de Morgex et de La Salle”, Ermes Pavese (Valle d’Aosta) 550
2020 Timorasso ”Derthona”, Vietti (Piemonte) 550
2022 Pinot Grigio, Collio, Fiegl (Fiuli-Venezia-Giulia) 350
2020 Pinot Grigio ”Porer”, Alois Lageder (Fiuli-Venezia-Giulia) 625
2020 Bianco Secco, Quintarelli (Veneto) 750
2021 Canna Torta, Podere le Ripi, Orange (Toscana) 500
2021 Vernaccia di San Gimignano, Montenidoli Fiore (Toscana) 550
2021 Fiano di Avellino, Vigna della Congregazione, Villa Diamante (Campania) 475
2022 Chardonnay, Menfi, Planeta (Sicilien) 675
2021 Etna Bianco ”Muganazzi”, Graci (Sicilien) 700
2020 Chardonnay ”Bois Mois”, Walter Scott (Oregon) 625
2020 Chardonnay, Hudson (Napa Valley) 1000
2021 Chardonnay, Kongsgaard (Napa Valley) 1950
2022 Chenin Blanc ”Skerpioen”, Eben Sadie (Swartsland) 1100

RØD

2022 Trousseau, Fréderic Puffeney (Jura) 500
2020 Poulsard, Arbois, Domaine Villet (Jura) 650
2022 Trousseau ”Les Lumachelles”, Domaine des Cavarodes (Jura) 800

2012 Chénas ”Le Jugement Dernier”, Jules Desjourneys (Beaujolais) 600
2021 Côte de Brouilly, Alex Foillard (Beaujolais) 650
2021 Morgon ”Cöte de Py”, Jean Foillard (Beaujolais) 675

2020 Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Lupé-Cholet (Bourgogne) 650
2020 Coteaux Bourguignons, Domaine Jean Grivot (Bourgogne) 700
2021 Bourgogne Pinot Noir, Lou Dumont (Bourgogne) 700
2021 Aloxe-Corton, Jean Pierre Maldant (Bourgogne) 800
2021 Fixin, ”Vieilles Vignes”, Domaine Humbert (Bourgogne) 975
2019 Morey-Saint-Denis ”Vieilles Vignes”, Lignier-Michelot (Bourgogne) 950
2021 Marsannay, Lou Dumont (Bourgogne) 1000
2020 Monthelie 1er Cru, Hubert Lignier (Bourgogne) 1350
2021 Pommard ”Vieilles Vigne”, Fabien Coche (Bourgogne) 1450
2021 Chambolle-Musigny, Lou Dumont (Bourgogne) 1600
2019 Gevrey-Chambertin, 1er cru Poissenot, Domaine Humbert (Bourgogne) 1650
2021 Gevrey-Chambertin ”Aux Corvées”, Koji et Jae Hwa (Bourgogne) 2000
2018 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes, Laurent Ponsot (Bourgogne) 2500
2021 Echezeaux Grand Cru, Coquard Loison-Fleurot (Bourgogne) 3850

2016 Echo de Lynch Bages, Pauillac (Bordeaux) 950
2019 Château Léoville Poyferré, Saint-Julien (Bordeaux) 1800

2022 Barbera d’Alba, Serra de’ Gatti, Cascina Val del Prete (Piemonte) 500
2022 Dolcetto d’Alba, Burlotto (Piemonte) 550
2022 Verduno Pelaverga, Burlotto (Piemonte) 575
2019 Barolo ”Bricco Ambrogio”, Lodali (Piemonte) 600
2020 Barbaresco ”Rocche dei 7 Fratelli”, Lodali (Piemonte) 600
2019 Barbera d’Alba ”Conca Tre Pile”, Aldo Conterno (Piemonte) 700

2019 Gattinara, Vallana (Piemonte) 850
2016 Barolo ”Cannubi San Lorenzo”, Camerano (Piemonte) 950
2020 Barbaresco ”Gallina”, Piero Busso (Piemonte) 1250
2019 Barolo ”Dagromis”, GAJA 1200 2018 Barolo ”Brea”, Brovia (Piemonte) 1350
2019 Barolo Paiagallo, Giovanni Canonica (Piemonte) 1400
2019 Barolo ”Le Vigne”, Luciano Sandrone (Piemonte) 1650
2018 Barolo ”Arione”, Giacomo Conterno (Piemonte) 2400

2016 Rosso di Montalcino, Podere le Ripi (Toscana) 550
2019 Chianti Classico Riserva, Fèlsina (Toscana) 600
2018 Brunello di Montalcino, Tricerchi (Toscana) 625
2018 Vino Nobile de Montepulciano, Avignonesi (Toscana) 650
2018 Tua Rita ”Giusto di Notri” 1200
2017 Brunello di Montalcino, Cerbaiona (Toscana) 2400

2021 Pinot Noir, Alois Lageder (Alto-Adige) 550

2020 Pinot Noir ”Mimuet”, Alois Lageder (Alto-Adige) 625

2020 Etna Rosso, Graci (Sicilien) 500
2017 Munjebel PA, Frank Cornelissen (Sicilien) 800

2021 Pinot Noir, Calera (Californien) 600
2021 Pinot Noir ”Los Alamos Vineyard”, Chanin (Californien) 900
2021 Pinot Noir ”Wendling Vineyard” , Littorai (Californien) 1600

2022 La Bruja, Comando-G (Madrid) 600

2019 Garnacha ”Terra de Cuques”, Terroir al Limit (Priorat) 600

2022 Cinsault ”Pofadder”, Eben Sadie (Swartsland) 1100
2022 Grenache ”Soldaat”, Eben Sadie (Swartsland) 1100